Menu Luk

 

Politiken d. 25. marts 2018

 

FACEBOOK

Antiinflammatorisk kost v/ Martin Kreutzer

Formålet med siden er at introducere dig til den anti-inflammatoriske livsstil, som jeg kommunikerer gennem mine foredrag, bøger og i min klientvejledning.
Antiinflammatorisk kost v/ Martin Kreutzer
Antiinflammatorisk kost v/ Martin Kreutzer
Sidder du her i den grå sommer og planlægger dit efterår, så sæt kryds ved 18. november - i hvert fald hvis du bor på Fyn. Her gæster jeg nemlig øen med et foredrag om anti-inflammatorisk kost :-). Og modsat de fleste af mine andre foredrag, så er det her åbent for alle.
https://aftenskole.aof.dk/kurser/Foredrag+og+debat/Krop+og+sundhed/4845624/
Antiinflammatorisk kost v/ Martin Kreutzer
Antiinflammatorisk kost v/ Martin Kreutzer
Olivenolie, hvidkål. løg, gulerod, kylling og et par æg, og vupti, så er der storartet AI-kost til frokost. Som forresten også egner sig perfekt til keto-diæten, fatburner-kuren og mange andre strategier...
Antiinflammatorisk kost v/ Martin Kreutzer
Antiinflammatorisk kost v/ Martin Kreutzer
Anti-inflammatorisk frokost. Det kan gøres så nemt... Æg (ja, de er AI!), kyllingefilet (for mætheden skyld), lidt god olie (AI), en stor gulerod (AI, særlig relevant nu hvor solen gerne vil skade huden), en avocado (AI/MUFA) og lidt ketchup (jeg lever med sukkeret og glæder mig over tomatens kraftfulde lycopen). Hele måltidet er lidt stort, og derfor også bekosteligt, men spiser du det halve, så bliver det en billigere frokost :-). Og vi ligger vel reelt stadig på niveau med 1-1,5 Magnum is...

Forstår du ikke forkortelserne, så spørg. Eller invester i/lån min bog VELSMURT, hvor jeg forklarer det hele.
Antiinflammatorisk kost v/ Martin Kreutzer
Antiinflammatorisk kost v/ Martin Kreutzer
Tilbyder du også individuel vejledning? Det spørgsmål får jeg hver eneste uge. Og svaret er "ja"; særligt i denne tid, hvor foredragene af gode grunde ikke fylder kalenderen. Jeg har enkelte ledige opstartstider de næste par uger, så har du behov for professionel sparring og støtte på din rejse, vil jeg anbefale dig at gæste min hjemmeside og læse om indholdet her. Lyder det interessant, så kontakt mig for at vi kan afdække, om vi er et godt match. http://velsmurt.nu/velsmurt/
Antiinflammatorisk kost v/ Martin Kreutzer
Antiinflammatorisk kost v/ Martin Kreutzer
Anti-inflammatorisk kost er besværlig, tilberedningskrævende, mystisk klingende og dyr. NEJ! Halvdelen af morgenerne starter jeg med dette måltid, bestående af ca. 100 gram frosne bær (sat til optøning i køleskabet aftenen før), som røres sammen med 3 dl kefir og 3 skefulde grov mysli. Mens jeg kører på arbejde suger det hele sig lidt sammen og kan spises i et snuptag. Udbyttet: Tarmplejende kostfibre og probiotika, cellestyrkende antocyaniner, kredsløbsvenlig MUFA og mættende proteiner! Og så smager det faktisk også udmærket :-).

SPM/SVAR:
Hvorfor kefir? Fordi den er rig på probiotika (levende bakterier). Skyr og græsk yoghurt er ikke nær så kompetenten. A38 og Cultura kan være alternativ til kefir, men jeg vurderer sidstnævnte til at være overlegen.

Koger du bærrene? Nej, jeg kunne vælge at gøre det ud fra et forsigtighedsprincip, men jeg er sund og rask, og vil derfor kunne tåle bakterier/vira fra eventuelt forurenede bær (håber jeg:-)). Er du skrøbelig er kogning en helgardering.

Er der gluten i din mysli? Ja, en smule og det volder mig ingen kvaler. Vælg glutenfri hvis du har mistanke om overfølsomhed. Eller nøjes med at komme nødder i din kefir/bær.
Antiinflammatorisk kost v/ Martin Kreutzer
Antiinflammatorisk kost v/ Martin Kreutzer
"Det er dyrt at spise anti-inflammatorisk", "det er svært at nå 1 kg frugt og grønt om dagen", "det er vanskeligt at nå over 500 gram fed fisk om ugen", "det er...".

NEJ! Du skal bare gøre det rigtige.

Tag eksempelvis min frokost i dag: lavt kulhydratindhold, 75 gram fed fisk, 10 gram MUFA (25 pct af dagsmålet), 350 gram grønsager, 20 kroner. BUM!

Vil du have inspiration til lidt mere kreative opskrifter og forstå teorien bag, så læs bogen "Velsmurt". Den fås bl.a. på saxo.com.